上野公園中にある明治創業の老舗「韻松亭」で絶品の鳥すき焼きを頂く。いつもとちょっと違う日を。

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JR上野駅公園口から上野恩賜公園へ入っていき10分程度進むと、こんなところに飲食店があるの?と不安になってきた頃になんとも雰囲気のある日本家屋が現れます。

明治8年創業の会席料理鳥すき焼きが自慢の「韻松亭」(いんしょうてい)。

鳥すき焼きコースは桜(さくら)5300円、銀杏(いちょう)6300円、梅(うめ)10500円 の三種類。今回は食べきれない程の品数で有名な梅コースを堪能してきました!!

個室はこんな感じ!

個室

私たちは夜に伺ったので灯篭の明かりが淡く大人のデートにぴったり!というムードでしたが、お昼間は緑にあふれる中庭や景色が眺められて、お祝いごとや、会食、両親の顔合わせなどにも使えそう!

さくらの季節なんか最高でしょうね!
窓際のカウンター席で一人ランチを楽しむ方もいらっしゃるとか!なんて贅沢なんでしょう♪

韻松亭鳥すき焼きコーススタート!

さて、何品出てくるのでしょう?

自家製お豆腐

お豆腐と湯葉とお麩はすべて自家製だそうで、大豆の甘さをたっぷり含んだ女性好みの繊細な味。

自家製お豆腐

御椀

とっても味わい深いお吸い物。
黒ゴマ入りの生麩はふっくらもちもちです。

御椀

御造り

この日は鯛とまぐろといかの御造り。

御造り

手羽先

表面はパリパリに焼き上げられて、身がふっくら!!!
ちょっぴりスパイシーな味付けでこれは絶品です!

手羽先

鳥すき焼き

ここでやっとメインと鳥すき焼きの登場です。
仲居さんによって、肉厚の鶏肉が音を立てて香ばしく焼かれていきます!

鳥すき焼きの鶏肉

こんがり色が付いたところで、特製の割り下を入れ、ぐつぐつと。
あまーい香りが漂います!

鳥すき焼き割り下

お野菜は玉ねぎとクレソン。

鳥すき焼き付け合せ

たっぷりの生卵に絡めて!!!
湯葉と生麩も味がしみ込んでなんとも合うんです!

鳥すき焼き湯葉

鳥すき焼き生麩

パサつきなどは一切なく、ジューシーで肉厚のお肉を口いっぱいほうばってください。
それでもくどくなく、さっぱりと頂けるのは鶏肉ならでは!!

湯葉のお刺身

クリーミーな自家製湯葉が、お口直しにぴったり。

湯葉のお刺身

つみれ鍋

はい、ここでなんとお鍋がもう一種類!!
今度は澄んだスープに、八丁味噌のお味がしっかりついたつみれがフワフワです。
もうこの時点でお腹に一切スペースがありません。

つみれ鍋

鳥釜めし

さすがに最後の釜めしは食べきれず、お土産にしていただきましたが、炊き上がりの状態を見せに来てくださるという心遣い!
その香りはお腹いっぱいでもうっとりするほどでした!

鳥釜めし

美しい景色と美味しい料理で、心もお腹も満たされる!

コースの最後には、麩まんじゅうとおから茶のデザートも!!

こちらも持ち帰り翌日頂きましたが、フワッフワの生麩に上品な甘さのあんこ。
笹の葉の香りがさわやかでした!

数えてみたらなんと全9品の満腹すぎる「鳥すき焼き 梅コース」を堪能した贅沢な夜でした♪

【メンズアクティブ評価/5段階】
4.2
【評価コメント】
上野という渋い土地柄もgood!デートや接待、いつもとちょっと違う日にチョイスしたい。大人の男性として知っておくと色んなシーンに使える名店です!
【平均予算】
昼 2000円~3000円/人
夜 8000円~12000円/人
【営業時間】
昼 11:00~16:00(ラストオーダー15:00)
夜 17:00~23:00(ラストオーダー21:30)
※日祝祭日17:00~22:00(ラストオーダー20:30)
【場所】
東京都台東区上野公園4-59
【アクセス】
JR上野駅、公園口より徒歩10分
【MAP】




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