美味しいお米と美味しい料理、そして日本酒が飲みたくなったら『心米』へ。何を頼んでも胃袋を掴まれること間違いなし!

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白金高輪駅より徒歩10分、広尾駅より徒歩15分の住宅街にひっそりと佇む和食のお店。暖簾をくぐるとそこでは素材にこだわったクオリティの高い食事がいただけます。
例えるなら、「こんな料理を作ってくれる奥さんがいたなら、毎日まっすぐ家に帰る」と本気でそう思わせてくれるお店なのです。

外観

竹と石畳がキレイな和風の造りです。

心米

店内

4人掛けテーブルの個室が1つ、2人掛けのテーブルが1つ、カウンター席は6人まで座ることができます。

今回は4度目の訪問ですので定番の食事+αをオーダー

【定番】十種野菜きんぴら

毎度お願いするのがこのきんぴら。友人曰く、今まで食べたきんぴらの中で一番おいしいとのことです。
心米

おばんざい三種(十種野菜きんぴら、赤万願寺唐辛子と茄子の揚げ浸し、汲み上げ湯葉と無添加生ウニ)

もっときんぴらが食べたいと思い、おばんざい三種もお願いしました。
少しピリッとした茄子の揚げ浸しは暑い季節にぴったり。湯葉と濃厚な生ウニは相性抜群です。
心米

【定番】辛子明太子

メニューのカテゴリーは「ごはんのお供」ですが、いつもフライングでオーダー。
ネギを混ぜられたこの明太子があればお酒がどんどん進みます。
心米

揚げ出し豆腐

ほのかに甘いつゆと豆腐、ネギが絶妙にマッチしています。
次回から定番入り決定です!
心米

【定番】ししゃも

こちらも定番のししゃもです。私流の食べ方はまずはそのまま、次に鬼おろしと一緒に。最後は軽くすだちを絞って鬼おろしと一緒に食べます。
これがおいしくて何匹でも食べられちゃいます。
心米

アスパラガス炭火炙り 焼きカチョカバロチーズ

香ばしく炭火で炙られたアスパラガスとカリカリの濃厚チーズが絶妙です。
もろみ味噌と一緒に食べるとさらに味が際立ちます!
心米

【定番】スーパーゴールデンポーク 肩ロースソテー

エサと環境に徹底してこだわり育てられたスーパーゴールデンポーク。そのお肉はキメの細かさと程よいサシ、柔らかさとほんのり甘い風味が特徴です。
そんな豚肉のソテーです。一切れに対してごはん何杯でもイケます。
心米

土鍋炊きごはん

土鍋炊きごはんは8種類の中から選べます。メニューにもそれぞれの特徴が細かく記載されていて毎回どれにするか迷います。
土鍋一 福島県耶麻郡猪苗代町 つちや農園さんのミルキークィーン
土鍋二 京都府亀岡市 はらだ自然農園さんの自然栽培米にこまる
土鍋三 長野県茅野市 こぼし農園さんの天日乾燥自然栽培米コシヒカリ
土鍋四 兵庫県三木市 畑さんの自然栽培米ハツシモ
土鍋五 京都府南丹市 堀さんの多品種混植自然栽培米 夢色米 
土鍋六 島根県出雲市 渡部さんの自然栽培米仁多米コシヒカリ
土鍋七 新潟県佐渡市 矢田さんの無農薬無化学肥料コシヒカリ
土鍋八 山形県南陽市 黒澤さんのJAS認証有機栽培米夢ごこち

今回はこの中から、「ミルキークィーン」「にこまる」「ハツシモ」で食べ比べです。
三種類それぞれ少しずつお茶碗によそって出してもらえます。
肝心なところで写真を撮り忘れてしまいましたのでお店HPよりお借りします。
心米
(引用元:心米)

【定番】いくら

ごはんのお供といったらこのいくらです。真っ白に炊き上がった土鍋ごはんといくら。
期待を裏切らない想像通りの美味しさです。
心米

日本人でよかったと思わせてくれる料理の数々

今回で4度目の訪問でしたが、やはり美味しい!〆の土鍋ごはんももちろんですが、一品一品丁寧な味でお酒のあてにちょうど良い量です。
女将さんの対応もよく。食べ終えた器はすぐに下げてもらえ、気持ちよく食事ができます。

【メンズアクティブ評価/5段階】
4.1
【評価コメント】
静かなお店で美味しすぎる和食を食べるならここ。デートにも記念日にも会食にも使い勝手は抜群です。
【平均予算】
10,000円/~15,000円人
【営業時間】
18:00〜23:30
定休日:水曜日
【場所】
東京都港区白金3-15-16 ペガサス白金1階
【アクセス】
白金高輪駅より徒歩10分
広尾駅より徒歩15分

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