中目黒川沿いにひっそりとある古風漂う水炊き屋『しみず』。まさに黄金のスープ。

水炊き しみず
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『しみず』は中目黒川沿いにある、水炊き屋だ。

夜はひっそりと明かりが灯っていて、外観はまるで京都の料亭。何軒か立ち並んでいるこの通りの古風な雰囲気がとてもワクワクさせてくれる。

中目黒川沿いは車が通行できないので、タクシーを使って行く人は大通り沿いで下車しよう。

しみず

内観も古風

中に入るとカウンターが並び、掘りごたつ式のテーブルが2席ある。決して広くはないが、2階にもテーブル席がいくつかある。

しみず
出典:しみず

ドリンクメニューがかなり多い

定番ドリンクをはじめ、焼酎の種類も多いのに加え、ワインも豊富に取り揃っている。

このメニュー以外にもドリンクメニューあり。

しみず

水炊きの前におつまみを

鶏皮酢

あっさり味だけど、皮の脂がしっかり乗っている。みょうがが上に乗ってる。

しみず

茶碗蒸し

正式名称は「ヴェルサイユの茶碗蒸し」。

具は一切なく、トロットロ。もはやスープ。濃厚な出汁の味がやみつきに。

しみず

骨付きもも肉のかぶり揚げ

かなり豪快な一品。
熱々の鉄板に乗ってやってくる。

簡単に言うと唐揚げ。
ボリュームがメッチャあるので、2人だと鍋を食べる前にお腹いっぱいになっちゃうかも。

しみず

これが”しみず”の水炊き!

鍋が運ばれてきた。

まさに黄金のスープ!
鶏の出汁がこれでもかというくらい出ている。コラーゲンたっぷり感がすごい。

しみず

まずは小さな杯でスープを味わう。

しみず

水炊き食する時は、ポン酢に付けて。

しみず

グツグツを煮えたぎる鍋。
しみずでは、水炊きを店員さんが作ってくれるので、こちらは一切鍋に手を触れなくてOK。最高の状態で水炊きを食べることができるぞ!

しみず
しみず

もも、胸から、ハツ、砂肝、レバー。鶏のあらゆる部位を堪能できる。

しみず

黄金のスープに浸かった肉たちと、ポン酢の相性は抜群!基本はポン酢だけど、スープを味わいたい人はもう一つ器をもらってスープで味わうのもいいかもしれない。

物足りない人は追加肉なども注文できるが、2人で2人前を頼んで結構お腹は満たされた。追加は今回は特になし。でも、やっぱり最初の唐揚げのせいか・・・。

締めはチャンポン麺!

締めはおじや、玉子丼、チャンポン麺を選択することができる。

既にお腹いっぱいだったので、今回は食べやすいチャンポン麺を選択した。

しみず

スープが美味すぎるので、チャンポン麺は当然美味い!!

酒に酔った時は、わざわざこれだけを食べに来たいレベルだ。

最後はデザートで終わり

本当にお腹いっぱいだったけど、どうしても気になった「ヴェルサイユの卵プリン」を最後に注文した。

見た目は普通のプリンだが、中はだろうか?すっごくモチモチしたプリンが楽しめる。甘くて美味しい。

しみず

しみずに行った感想

店の立地や外観がハードルを高めているが、とてもリーズナブル。今回は2名で会計は約14,000円程。お酒は1人3杯ずつくらい飲んだくらい。

しみず

イケメン店員が多かったイメージ。ただ、このイケメンたちの接客は古風な料亭とは程遠いかもしれない。話しが伝わっているのか、伝わっていないのかわからない場面やイラッとした感情がこちらにハッキリとわかる
場面などが見られたのが残念。。。

でも、水炊きの味を求めに、友達を誘ってまた行きたいなと思うお店でした。

水炊き しみず

【営業時間】
18:00~翌3:00

【平均予算】
5000円~8000円/人

【席数】
38席

【住所】
東京都目黒区中目黒1-10-23

【アクセス】
中目黒駅から徒歩5分 

【MAP】

【公式HP】
http://www.salt-inc.co.jp/shimizu/

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