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公開日: 2016/03/09 更新日: 2016/03/10

今、都内で一番アツイ地域「恵比寿南」。代官山駅からも恵比寿駅からも中目黒駅からも徒歩圏内のこの場所は、おしゃれな飲食店やグルメ通も舌を巻くお店ががどんどん増えているのです。

そんな恵比寿南にある火鍋のお店『笑龍(SHORYU)』。薬膳とコラーゲンのたっぷり入ったアツアツのお鍋をいただきに訪問してきました。

え？ここがお店？

高級住宅街の中に立つ一軒家。まさにここが笑龍なのです。

表札には「SATO」の文字が。うーん。初めてだと絶対わかりません(笑)

店内はこんな感じ

お店の中はキレイで広々としたシンプルな造り。写真を撮った私たちの席の後ろは大きい窓になっています。
隣のテーブルとの間隔が空いていますのでゆっくり話ができます。

メニューはコースと単品火鍋のみ

コースメニュー

今回はこちらの季節限定「三寒四温」コースをチョイス

通常のコースがこちら

火鍋単品メニュー

これが「三寒四温」コース

まずはお通しのザーサイ

コリコリした感触も残っていて、ごま油が効いています。
今まで食べたザーサイ中でも一番と言っていいほど美味しかったです。

季節の前菜

店員さんが丁寧に説明してくれましたが忘れちゃいました。
トマトとチャーシュー、にこごりとどれも美味しいです。

海老春巻き

な、長～い！この長さが名物のようですね。
でも安心してください！ちゃんとカットしてくれますよ。

これが3人分ある長さでした。パリパリした皮とぷりぷりのエビが入っていてとっても美味です。
テーブルの上にあるラー油と麻辣醤を混ぜた調味料をつけて食べるとピリ辛でさらにおいしさアップです。

本命の薬膳火鍋

まずは具材のご紹介

菜の花と筍

ゆり根、鶏つくね、海老、イカ団子、野菜の盛り合わせ

きのこの盛り合わせ

ワンタン

みつせ鶏と鮫コラーゲン

お肉は三元豚バラ肉とラムをしゃぶしゃぶしていただきます。

三元豚

ラム

完成です！

白いスープは生薬と蜆のスープです。まろやかながら蜆の出汁がよく出ていていくらでも食べられます。辛いのが苦手な方はこちらのスープをお勧めします。

赤いスープは甜茶入り麻辣湯です。こちらはピリ辛でコクもあり文句なしのおいしさです。どちらも野菜、海鮮、お肉とどれにもよく合い、汗をかきながらも食べるのを止められないほど美味しいです！
交互に食べることにより無限スパイラルの誕生です！

また、薬味が4種類ありますので味の変化が楽しめますよ。

薬味

左から「パクチー」「ピーナッツ」「セロリ」「ザーサイ」

シメは豆腐麺

さんざん食べてシメの存在を忘れていました！

しかし豆腐麺ですのであっさり食べられちゃいます。のどごしが良く低カロリーなのもうれしいですね。

またデザートは杏仁豆腐でした。これに特製のブルーベリー酢をたっぷりかけて食べてみてください。辛かった口の中が一気にさわやかになりますよ！

お店は完全予約制

やはり特別なお店。完全予約制になっています。そして実は会員制なのです。

といっても一見さんが行けないということではありません。電話やWEBサイトから予約の連絡をしてください。お店についてから会員登録する仕組みになっています。そこが特別感があって良いですね。

大事な人との貴重な時間は美味しい火鍋と静かな店内でゆっくりと過ごしてみてください。

店舗情報

【住所】
東京都渋谷区恵比寿南3-9-15

【営業時間】
17:30～22:30

【MAP】

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